すでにペレットストーブが大活躍している冬本番の仙石原。芦ノ湖周辺よりも標高の高い仙石原は、この時期の最高気温が7から10度 最低気温が−1から3度となっていますので、お出かけの際は、コート必須です。これからの3ヶ月は油断しないで防寒具をしっかり持ってお越しください。
12月のランチでは、無添加エビチリが復活。程よい辛さのチリソースが癖になる一品です。この他、旬のカキを四川風のソースで仕上げたものの滋味、御殿場で健やかに育った鶏のカレー煮込みの温かさなど、季節に合うものが並んでいます。
もう一つ、肉団子の醤油煮込みは、紅焼丸子として知られているお料理です。国産の豚肉を挽いて肉団子にしてものを表面をクリスピーに揚げたあと、お醤油ベースのソースで煮込み、とろみをつけたものです。お団子の丸いところから、「丸く納める」「家庭円満」の縁起物としても食されるお料理です。
一年の締めくくりに、いかがでしょうか？
カキの香辛料炒めと御殿鶏のカレー煮込み
