季節ごとの「旬」を楽しむアラカルトです。
時期の食材をチャイナムーンだけの手法で調理します。
上海蟹、牡蠣、たらば蟹、冬たけのこなど、冬の味覚を存分にお楽しみ下さい。
千煸冬筍（新物冬たけのこの強火炒め）2,600円〜
韮黄蝦仁（黄金ニラと海老の塩炒め）2,600円〜
籮ト蟹肉（ずわい蟹肉と大根の蒸し物干し貝柱ソース）2,600円
紹興酔蟹（上海蟹の老酒漬け）5,500円〜 ※12月まで
酸辣白菜（白菜のピリ辛甘酢漬け）1,200円
各式鮮蠣（今が旬！カキのお料理色々）2,700円〜
（オイスターソース炒め、香辛料炒め、クリーム煮） おこげ料理の場合は3,000円〜
オマール海老の四川唐辛子炒め 3,600円〜
オマール海老を香り豊かな四川唐辛子で甘酸っぱく炒めます
地鶏のはすの葉包み蒸し（２P） 2,400円
地鶏を特製の醬でからめはすの葉で包み柔らかく蒸し上げます
魚子豆腐（たらこと豆腐のあっさり煮）2,000円
粉絲肉末（ひき肉と春雨のピリ辛煮）2,000円