三寒四温と言ったもので、3月は、気候の変動がはげしく、前日と10度近い気温差や、長引く低気圧などで、体調崩しているかたもチラホラ。
本日よりご披露しますランチのスポットメニューは、「たらこと豆腐のあっさり煮」です。
チャイナムーンの10年以上に渡る営業で、お得なランチのセットメニューに登場するのは、数年ぶりの1年ぶりのレアなメニューです。
たらこの塩味を活かして、ネギ、生姜の薬味を加えた、シンプルなお料理ですが、豆腐の加熱具合、餡の濃さなど、絶妙です。
あっさりしていて、消化もよいお料理。疲れた体に最適な一品です。
ご飯に載せて一緒に召し上がるのも、お勧めです。