茄子とひき肉の四川風唐辛子煮込み 今週の一品 2021年10月5日〜


久しぶりにビールがお店で飲めるようになりました。売上そのものよりも、お友達と軽く乾杯され、お食事をされる姿を拝見すると、食とお酒とは、切り離せないものだなぁと実感いたします。以前はそれが当たり前でしたが、早く大勢でそんな楽しみを共有できるようになることを願っています。

秋になり茄子は水分量が増して、みずみずしさが感じられますが、これをひき肉と唐辛子でいただく四川風の軽い煮込みがランチに登場いたします。

もちろんビールにも合いますし、ご飯もすすみますよ。お召し上がり下さい。