＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
3月に入って気温が上がってきて、桜のつぼみもふくらみはじめたかな・・と
思っていたら、今週から、また冬のような気候だそうです。
まさに三寒四温 日本らしい気候ではありますが・・・
で、それを読んでいたのかはわかりませんが、シェフが提案したのが、
11月に大好評だったメニュー「蟹肉と白菜のクリーム煮」
濃厚でいて、決してしつこくない、さらにオイスターソースとの組み合わせで
大人も満足、腹ペコの男性も、麗しき女性陣にも気に入っていただけたメニューが
早々にリバイバルという感じです。
ずわいがに、白菜、そして本しめじを素材に、エバミルク（無糖のコンデンスミルク）と
オイスターソースをベースにしたクリームソースで軽く煮込んだ一皿。是非、お召し上がりください。
このメニューが終わるころには、桜咲いているでしょうか？