3月半ば、幼稚園や保育園を卒園するお子さん。おめでとうございます。
4月、小学生になったら、チャイナムーンに食事にいらしてくださいね。
さて、3/18からご提供するランチのスポットメニューは ふんわり玉子と豚肉、きくらげの炒めもの 木須肉（ムースーロウまたはムースールー）です。
炒り焼きした玉子の姿が金木犀（キンモクセイ）の花に似ていることからついた名前とのこと。日本では、なぜか須と書きますが、犀（または木辺に犀）と書くのが、正確なようです。木はきくらげ（木耳）の略、そして、この須（犀）は、タマゴの姿を意味しています。
食材は、豚肉、きくらげ、タマゴに筍などを加え、お醤油ベースのソースでさっと炒めています。ご飯にとっても合うひと品となっています。是非、ご賞味ください。