先日、今から360年以上前に仙石原に移されたという名刹 長安寺を訪れてみました。チャイナムーンからは歩いても数分という場所にありますからご来店の際はぜひお運びください。
境内には五百羅漢の石像がたくさん置かれております。今の季節は紅葉した樹々も見頃です。
箱根は寒さも一気に強まり冬を強く感じさせる天気になってきました。季節の食材を使い、気温や気候に合わせた体の調子を整えるためのお料理をじっくり仕上げるという自然体の調理は悠久の時を経ても変わらぬ真理と再度確信しました。
阿羅漢の足元には及びませんが、これからも切磋琢磨してまいります。
さて、12月のランチタイムのメニューが決まりましたので、ご紹介しておきます。
じんわりと染みる煮込みや「辣」辛味のあるスパイシーなお料理などを予定しています。山の上は寒いので、暖かくしてお出しかけください。
