新年あけましておめでとうございます
今年も、チャイナムーンをどうぞ、よろしくお願い致します。
季節は小寒、冬至と大寒の間にあたる季節です。
寒さも一段と厳しく、体の芯まで冷える季節。乳牛は寒さに耐えるため、お乳の栄養をギュッと濃縮するのだそうで、
乳製品もコクが増すような気がしています。
新春最初のランチには、濃厚なクリームソースで、鶏もも、エリンギ、芽キャベツを煮込んだ「鶏のクリーム煮」をご用意いたしました。
昨年もちょうどこの時期に、お出しして、大好評をいただいたお料理です。是非、お召し上がりください。